210mm 堺孝行 霞研 薄刃包丁

★撮影小物として使用したのみで、実際の用途として使用しておりません。かなりお買い得だと思います。 ★状態良く美品です。 ★最終値下げ価格です。 ★定価￥26,950 【商品説明】 刃長210mmの本霞研鎌形薄刃包丁です。 鎌形薄刃は野菜にはかかせない、関西型の薄刃包丁です。 切っ先で飾り切り、中央部分で、桂むきや、けんなどの細工、刃元でくりぬいたりと、 刃先から刃元までいろいろな用途に使いわけます。 （片刃です） 安来の白三鋼を熟練の職人が丹念に鍛え、本霞研をした、本職用の和包丁です。 水牛・朴柄付で、研ぎ込むほどに良く切れます。 このクラスになると、仕上げ砥石で研ぎ込めば、素晴らしく良い刃が付きます。 ※未使用ですが開封しておりますので新品扱いとさせていただきます。気になる場合は購入をお控えください。